Psoriāzes aizliegto pārtikas produktu sarakstā ir galda sāls. Tā patēriņš ir ierobežots, jo tas ne tikai kairina gremošanas traktu, bet arī "piesaista" ūdeni, veicinot latentas tūskas parādīšanos, svara pieaugumu un patoloģisko procesu saasināšanos metabolismā.
Nav izslēgtas garšvielas un pikanti ēdieni, kas papildus negatīvajai ietekmei uz kuņģa-zarnu traktu un nervu sistēmu nelabvēlīgi ietekmē ādu (aromātiskās vielas un ēteriskās eļļas), izraisa niezi un iekaisuma reakcijas ādā.
Sagremojami ogļhidrāti (cukurs, medus, saldumi utt. ) Arī izraisa iekaisumu, kā arī veicina svara pieaugumu. Ir jāizslēdz produkti, kas satur konservantus, krāsvielas, stabilizatorus un garšas pastiprinātājus: tie izraisa alerģiskas un iekaisuma reakcijas.
Jums vajadzētu atturēties no taukainas pārtikas ēšanas, kas pastiprina lipīdu metabolisma traucējumus, "pievieno" papildu mārciņas, "kavē" gremošanas trakta darbu.
Aizliegto produktu saraksts:
- smalkmaizītes, īpaši svaigi, baltmaize, sviesta cepumi;
- bagātīgas gaļas zupas;
- taukaina gaļa (īpaši cūkgaļa), speķi, desas;
- kūpinātas zivis, gaļa, konservi;
- garšvielas (ķiploki, mārrutki, etiķis, pipari, krustnagliņas, muskatrieksts);
- treknie piena produkti;
- citrusaugļi (strīdīgs jautājums, daži uztura speciālisti tos atzinīgi vērtē, citi aizliedz);
- jūras veltes (omārs, krabji, garneles, mīdijas, austeres);
- augsti alerģiju izraisoši augļi un ogas (zemeņu, ananāsu, meloņu, zemeņu, melleņu, mango, dzērveņu);
- dārzeņi (kartupeļi, tomāti, ķirbis, pākšaugi, baklažāni, bulgāru pipari);
- kafija, kakao, šokolāde;
- olbaltumvielu un sviesta krēmi, ievārījumi, medus, saldumi;
- rieksti, īpaši grauzdēti un sālīti;
- olas;
- viegli sagremojami graudaugi (manna, mieži);
- subprodukti.
Nepieciešamība ievērot diētu
Pacients, kurš lieto psoriāzes diētu, drīz pamanīs ievērojamu ādas stāvokļa uzlabošanos, recidīvu biežuma samazināšanos un niezes un diskomforta pazušanu. Turklāt uztura terapija palīdz normalizēt svaru un gremošanas trakta darbību, uzlabo matu un naglu izskatu un stimulē imūnsistēmu.
Kāpēc jums ir nepieciešama diēta psoriāzes ārstēšanai
Pēc pārtikas ēšanas tiek uzsākti sarežģīti bioķīmiskie procesi, lai to sadalītu un asimilētu. PH līmenis organismā ir atkarīgs no pārtikas sastāva. Kad olbaltumvielas tiek metabolizētas tomātos, baklažānos, gaļā un zivīs, vide kļūst skāba. Tas ir tas, kas bieži predisponē nākamo psoriāzes atkārtošanos. Tādēļ šādu produktu likvidēšana palīdzēs izvairīties no raksturīgu rozā plāksnīšu parādīšanās uz ādas, kas pārklātas ar sudrabaini svariem. Diētas ievērošana ilgstoši noved pie ievērojama ķermeņa uzlabošanās. Kā tas notiek:
- vielmaiņa tiek normalizēta;
- palielinās ķermeņa imunitāte pret ārējo un iekšējo negatīvo faktoru iedarbību;
- uzlabojas miega kvalitāte, palielinās vitalitāte, izzūd apātija un nogurums.
Psoriāzes attīstības patoģenēzē (mehānismā) ir noteikta alerģiska sastāvdaļa. Pat tās simptomi ir līdzīgi tipiskām sensibilizācijas pazīmēm - āda kļūst iekaisusi, kairināta, veidojas izsitumi. Tāpēc no uztura ieteicams izslēgt pārtikas produktus, kas izraisa alerģiju. Piemēram, šokolāde, zemenes, citrusaugļi.
Veselīga pārtika
Psoriāzes gadījumā visi fermentētie piena produkti ir noderīgi, bet tikai ar zemu tauku saturu. Uztura speciālisti iesaka pacientiem biežāk lietot mīkstos sierus bez garšvielām, varenetus, raudzētu ceptu pienu, jogurtu, kefīru. Bērnu uzturā noteikti jāiekļauj biezpiens un dzeramais jogurts bez krāsvielām un aromatizētājiem. Nedēļas ēdienkartē jābūt arī šādiem produktiem:
- vārītas olas vai omletes;
- liesa gaļa - tītara gaļa, truši, vistas krūtiņa, jērs;
- treknās zivis - lasis, norvēģu siļķes, sardīnes;
- kaltēta pilngraudu maize;
- graudaugu biezputra - griķi, prosa, kvieši, kukurūza;
- balto kāpostu salāti, pētersīļu bietes, garšvielas ar jebkuru augu eļļu;
- cukini, zaļumi un selerijas saknes, burkāni.
Pārtika nedrīkst būt cepts vai cepts. Tos vajadzētu sautēt nedaudz ūdens vai cept. Tvaicēti dārzeņi, gaļa vai zivis saglabā maksimāli iespējamo uzturvielu, makro- un mikroelementu, taukos un ūdenī šķīstošo vitamīnu daudzumu.
Uztura speciālisti iesaka ēst desertus kā augļus un žāvētus augļus. Īpaši noderīga ir vīģu, žāvētu aprikožu, ananāsu, vīnogu, ķiršu, persiku, datumu ikdienas lietošana. No citrusaugļiem ir atļauts lietot tikai greipfrūtus. Augļu blīvā miza ir jānogriež. Neaizmirstiet par riekstiem (valriekstiem, Indijas riekstiem, pistācijām, lazdu riekstiem), ķirbju un saulespuķu sēklām. Viņi lieliski sārmaina ķermeni, samazinot psoriāzes atkārtošanās risku.
Uztura pamatnostādnes
Psoriāzes diētas ievērošanas mērķi ir:
- samazinot slimības saasinājumu skaitu;
- ādas izsitumu biežuma un intensitātes samazināšanās;
- vielmaiņas normalizēšana;
- ķermeņa aizsargspēju stimulēšana;
- gremošanas trakta darba uzlabošana.
Saskaņā ar klasifikāciju psoriāzes diētai nav "sava galda", kas nozīmē, ka jāievēro vispārējā diēta vai ārstēšanas tabulas numurs 15.
Vairāku dienu slimības saasināšanās gadījumā ieteicams lietot hipokalorisku diētu ar biezenī pagatavotu pārtiku. Tās dienas enerģētiskā vērtība ir 1800 kilokalorijas, olbaltumvielu saturs - 50-70 grami, tauki - ne vairāk kā 40-60 grami, ogļhidrāti - apmēram 250-300 grami. Parādīts arī alerģiju izraisošu pārtikas produktu izslēgšana.
Katras personas ķermenis ir individuāls, un tāpēc konkrēta pārtikas patēriņam nav skaidru ierobežojumu. Psoriāzes ārstēšanai ir daudz izstrādātu uztura metožu, no kurām slavenākās ir Pegano diēta un Uguns diēta. Tie ir līdzīgi, jo viņi mēģina regulēt skābju un sārmu līdzsvaru organismā, lai stabilizētu slimību. Tas ir, sārmu veidojošo produktu ikdienas uzturā ieteicams patērēt līdz 70% un skābes veidojošajiem produktiem aptuveni 30%.
Psoriāzes diētas vispārējie principi:
- šķidrumu dzeršana; Bezmaksas šķidruma patēriņš nedrīkst būt mazāks par 2–2, 5 litriem dienā. Dzerot daudz šķidruma, no organisma tiek izvadīti toksīni, normalizējas nieru darbība, novērš aizcietējumu attīstību un palielinās ādas turgors.
- svars; Pārmērīgs ķermeņa svars norāda uz dziļiem vielmaiņas traucējumiem, jo īpaši uz lipīdiem un ogļhidrātiem. Ir svarīgi normalizēt svaru, nevis pārēsties un nodarboties ar fiziskām aktivitātēm, jo aptaukošanās traucē gremošanas traktu un sirds un asinsvadu sistēmu. Svara normalizēšana uzlabo ādas stāvokli, jo asinīs samazinās C-reaktīvā proteīna saturs, kas palielinās līdz ar aptaukošanos.